La Denominación de Origen Sierra Mágina certifica el origen y calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos en esta comarca de Jaén, y que cumplen el pliego de condiciones de esta D.O. Las variedades autorizadas son picual y manzanillo de Jaén, hay 27 entidades inscritas en el Consejo Regulador, con 55 marcas. La superficie de olivar es de 60.000 hectáreas, producción media de 140.000 toneladas de aceituna y 40.000 de aceite. Los aceites envasados protegidos por la Denominación de Origen llevan el logotipo de la misma y una contraetiqueta numerada que certifica el control de origen y calidad del Consejo Regulador
